Bill. Mrk «Sjelefrende»

Ja, okei. Kanskje ikke helt slik da. Jeg har opprettet en e-postadresse dersom du av en eller annen grunn ha lyst til å kontakte meg utenfor bloggen. Okei, er du klar?

 

 

vaskeklut [snurrekrøll] yahoo.com

 

Sånn.  For deg som måtte ha tungt for det så er [snurrekrøll] en @. En alfakrøll. Krøllalfa. At. Get it?

Advertisements

Ting lært i Italia

Jeg og min bedre halvdel dro til Italia på ferie. Vi dro til Roma, Orvieto, Assisi, Todi og Perugia, så du kan vel se på dette som en slags utradisjonell reiseguide dit. Du får dog lite med tips om alt det kule du bør gjøre og se, da Mja. OK. Noen.

Here we go:

 

  • Menn bruker ikke deodorant. Til gjengjeld bruker kvinner parfyme for tre personer.
  • Vannet smaker høgg.
  • Skilting er det umulig å stole på. Skilt kan peke deg i en retning, for at du så skal komme til et veiskille hvor det ikke er et eneste nytt skilt.
  • Stol aldri på en italiener som viser deg veien, h*n kan vise deg i feil retning fordi det er uhøflig å ikke vise noen som spør veien. Selv om h*n ikke kan veien. De peker og forklarer likevel.
  • I likhet med japanere er amerikanere OVER ALT. “Wow, look at that church. It’s just. Wow.”
  • Det er kirker og basilikaer i hver eneste gate, sånn ca.
  • Folk som selger roser/falske vesker/stygge smykker er fem ganger så innpåslitne som i Oslo og Trondheim.
  • Nevnte selgere kommer til og med inn på restaurantene for å plage deg.
  • Det skal godt gjøres å få servert kjip vin på restauranter, trattoriaer og lignende.
  • Pastaen og pizzaen er best på de minste og bortgjemte restaurantene som er stappfulle av italienere. De har få, men til gjengjeld utrolig gode retter.
  • Du kan risikere å bruke over tre timer i kø for å få hentet leiebil i en kø som ville tatt maks 30 min i Norge.
  • En italiener fortsetter alltid praten med vedkommende h*n prater med før h*n vier sin oppmerksomhet mot deg, selv om h*n jobber i et serviceyrke.
  • Italienske barn er ekstremt bortskjemte og til tider skikkelig uoppdragne. Kan sammenlignes med fjortiser fra Bærum/Oslos beste vestkant.
  • Offentlige toaletter/toaletter på populære utesteder eller kaféer har sjelden eller aldri toalettpapir. Det er heller aldri noen andre som har vært på den samme doen som gidder si i fra til deg om at det er tomt.
  • Rengjøring av hotellrom begynner ofte mellom 0900 og 1000. har du planer om å sove lenge uten å bli vekket av en dame som plutselig står midt inne i rommet klar til å re opp senga med deg i, heng på den der ikke forstyrr-lappen på døra før du legger deg.
  • Italiensk is er den beste isen.
  • Å krysse gaten er risikosport. En kjørende italiener bryr seg særs lite om at du er myk trafikkant og peiser på i hundre og helvete uten å ofre det røde trafikklyset så mye som en liten tanke. Jeg så en buss forsøke å kjøre ned en blind dame!
  • Du får helt fantastisk god sjokolade i Perugia.
  • Hotellmadrassene er steinharde, så om du liker harde senger er Italia virkelig plassen å dra på ferie.
  • Orvieto er SMALT. Det er så vidt plass til en personbil i bredden i gatene.
  • Nevnte by er også helt enveiskjørt og fullstendig brosteinsbelagt. Det er ikke så mye som en cm med asfalt der oppe. Ta med gode sko!
  • I sentrum-ish av alle disse byene er det umulig/vanskelig å finne en dagligvarebutikk.
  • Perugia arrangerer hvert år sjokoladefestivalen Eurochocolate. Dit trenger du ikke ta turen om du slanker deg. Hele byen lukter sjokolade når det pågår. Det er en uke med sjokolade i alle mulige former.
  • Assisi er forblåst og bestående av nesten bare bakker og trappetrinn. Her er også annen hver butikk en butikk med sakrale greier. Ikke byen å dra til om du er fobisk mot religiøse greier, med andre ord.
  • Inne i de tidligere nevnte kirkene og basilikaene er det så godt som alltid fotoforbud. Noen kirker har til og med sinte menn i dress og med øreplugg som glor på deg for at du ikke skal gjøre noe dumt.
  • Om du velger å ta metroen i Roma mellom klokka tre og seks bør du virkelig ikke ha agorafobi. Rushtid hjemme i Norge er ingenting i forhold til i Roma.
  • Italienere finnes ikke effektive i hele tatt. Aldri. Ingen steder.
  • På italiensk er ordet for varmt «caldi». Det kan være jævlig forvirrende om du ikke tenker over det.
  • Bestiller du det de kaller for iskaffe, så er det sannsynligvis nøyaktig det du får. Svart espresso med is i.

 

typisk bord utenfor restauranter

Om ostekaker og giraffer

Jeg lovte Kristin at jeg skulle lage et nytt oppskriftsinnlegg.  Jeg liker ikke å bryte løfter, så hun skal få et kakeinnlegg.

Jeg hadde bursdag i forrige uke, så jeg lagde ostekake for å feire. Nå har det seg slik at jeg ønska en mel- og sukkerfri kake, så jeg lagde etter en oppskrift jeg fant på et forum, bare med litt justeringer. Here it goes:

Ostekake lavkarbostyle

  • 1 boks seterrømme
  • 1 pk kremfløte (1/3l)
  • 125 gram kremost (naturell)
  • 7 gelatinplater
  • 4 dl sterk Fun light-saft med sitron- og limesmak (bruk vanlig gele om du heller vil det)
  • 250 gram grovhakkede mandler
  • 100 gram mykt meierismør

Pisk fløten til krem, ikke smør. Rør inn osten og rømmen sammen safta du har smelta gelatinplatene i (framgangsmåte står på pakken) og la det stå en time eller to i kjøleskapet om du ikke har en tett form. Flytende greier dette nemlig.

Bland mandler og  smør til en ålreit masse (akkurat som du ville gjort om du skulle lagd kjeksbunn) og fordel det i bunnen av en bakepapirkledd springform. Fordel så ostekakerøra over der igjen, kle med plast- eller alu.folie slik at kaka ikke smaker «kjøleskap» når du skal spise den og sett den i kjøleskapet. Jeg lot min stå over natta.

Når den er stivnet kan du spise den som den er, eller lage gelelokk. Jeg lagde gelelokk med samme type saft som jeg hadde i fyllet. Altså. lag 4 dl saft med 7 gelatinplater (mindre eller mer saft og gelatin etter ønske). Jeg synes fargen på safta var altfor bleik, så jeg hadde i noen dråper gul konditorfarge. La geleen tykne litt før du heller den på kaka, dekk til med folie og la stå i kjøleskap i noen timer igjen. Ferdig!

Jeg fikk noen fine pakker og. Jeg har blant annet fått en Gorillapod, frisørtime, gavekort, penger, veske, bok om smykkelaging og tidenes giraff. Mammaen min er så flink til å tegne giraffer altså!

Er den ikke fin?

At jeg ikke fikk vise den i bloggen har jeg glemt.

Kylling i karrisaus

Tenker jeg forsøker meg på litt mer matblogging, jeg. Får jo helt absurd mange besøkende bare på grunn av den der pølsegryta jeg posta oppskrift til tidligere!

I dag har jeg altså lagd kylling i karrisaus med blomkåls»ris», noe jeg absolutt skal lage igjen! Omnomnom. Oppskrift er som følger:

Kylling i karrisaus

  • 1 boks kokosmelk
  • 2 kyllingfileter
  • karripulver eller paste
  • 1/2paprika
  • 1 løk
  • rømme
  • fløte (kan sløyfes)
  • hvitløkspulver
  • blomkål
  • smør/olje til steking

Skjær kyllingfiletene i terninger sånn ca, stek de med smør eller olje. Ha i karri og hvitløkspulver. Mens dette surrer, kutter du løken og finkutter paprikaen. Ha kokosmelk i en kjele (eller stekepannen om du ikke gidder ekstra oppvask) som skal småputre litt og ha i kyllingen. Smak gjerne til med mer karri oppi om du synes det er for lite, jeg bruker ganske mye.

Blank løken i stekepanna / hell den rett oppi (alt etter hva du foretrekker). Ha en klatt rømme og evt litt fløte oppi gryta. Rasp blomkål, stek den i litt smør/olje og ha paprikaen i gryta. Bruk blomkålen som ris.

Den ble en del gulere enn det som vises på bildet da o_O

Det går selvfølgelig an å ha mer eller mindre av noen ingredienser og bytte ut  noen om man ønsker det i tillegg til å bruke flere ingredienser. Karrisaus er veldig bra sånn sett. Er man vegetarianer kan man sikkert bytte ut kyllingen med bønner eller linser eller noe annet lurt.

Spis pent!

Gratulerer med dagen!

I dag, 5. Oktober er det lærernes dag over hele verden! Dette har vi i Pedagogstudentene markert med utdeling av boller og muffins på NTNU. Vi har delt ut kake til PLU (program for lærerutdanning) og forsøkt å sette fokus på oss som pedagoger og konferansen vi skal holde i slutten av oktober.

I Idas verden kan du lese enda mer, og se den flotte kaka PLU fikk av oss.

PS NTNU

Anne Marte og Ida er klare for å gratulere og verve

PS NTNU

PS koser seg på lærernes dag

Kos deg i dag, husk at du som er lærer eller skal bli det har ett av verdens viktigste yrker, og at nettopp du er viktig for framtida!

Italiensk pølsegryte

Det er ikke ofte jeg matblogger, jeg tror faktisk ikke jeg har gjort det i hele tatt. Men nå må jeg bare dele en oppskrift jeg fant med dere. Det er snakk om italiensk pølsegryte;

1 løk

1 sjalottløk

1 boks hakkede tomater (kræsjtomat, om du vil)

1-2 hvitløksbåter

1 squash

sopp etter ønske

1-2 røkte kjøttpølser (avhengig av størrelsen)

100g hvitost

salt+pepper

Hakk grønnsakene og pølsene opp terninger, bland med tomatene og smak til med salt og pepper. Hell alt i en ildfast form og fordel osten. Gratiner i ovnen i ca 15-20 min på 225 grader. Dette er mer enn nok til to personer.

Retten smaker utrolig godt med hjemmelagd potetmos til:

2 mellomstore poteter per snute

1 skvett melk

1 liten klump smør

Salt+pepper

Vask og skrell potetene. Del de opp i terninger og kok til de er myke. Hell av vannet og begynn å mose.  Ha oppi litt smør og melk mens du rører. Ha oppi til du får den konsistensen du vil ha. som regel behøver man ikke så altfor mye, da det fort blir potetsuppe istedet. Krydre med salt og pepper, og eventuelle annet krydder. Spis!

Italiensk pølsegryte