Om å lage snop uten sukker

Noen har etterlyst snop-og-kakeoppskrifter uten sukker, hurra! Jeg tenkte jeg skulle dele min versjon av oppskriften på Bounty med dere. Jeg har tatt utgangspunkt i denne oppskriften.

Du trenger:

• 150 gram kokosmasse
• 3 ss kaldpresset kokosolje (jeg bruker den med smak)
• 1 boks kokosmelk som har stått i kjøleskapet og skilt seg (bruk bare kremen, ikke vannet)
• 2-3 ss sukrin (kan byttes ut med annen søtning, men da kan det hende målene må endres, avhengig av typen søtning)
• Litt kanel eller kardemomme (kan sløyfes) etter smak
• 150 gram mørk sjokolade (jeg foretrekker den med 86% kakao)

Slik gjør du:

Smelt kokosolje og kokoskremen i en kasserolle eller vannbad (kokosolje smelter ved 24 grader-ish). Smak til med sukrin eller annen søtning og eventuelt kardemomme/kanel og rør inn kokosmassen. Klask det hele på en plate eller tallerken dekt med matpapir eller lignende og la det stå kaldt.

Når massen er kald og stiv deler du den opp i terninger som passer en munnfull. Smelt sjokoladen, la den avkjøles litt (det er her infoen om at kokosolje smelter ved 24 grader kommer til nytte) og dypp terningene i sjokoladen ved hjelp av to gafler. Legg de sjokoladedekte terningene på fat med matpapir og sett de i kjøleskapet. Vent til de er kalde. Spis. Omnomnom. Oppbevar i lufttett boks i kjøleskapet.

(bildet er lånt fra samme blogg som jeg fant oppskrifta jeg tok utgangspunkt i)